Hoe maak je een 'groentegebalanceerde' kaart? Bekijk nieuwsbrief online
Joris Bijendijk
Executive chef RIJKS Joris Bijdendijk doet het met groenten

Joris Bijdendijk, executive chef bij restaurant RIJKS in Amsterdam, is gek op koken met groente. Zijn menukaart noemt hij dan ook ‘groentegebalanceerd’. Hoe je creatief kunt zijn met groente? 'Maak een mind-map van een groente en de bereidingen ervan. Test alle technieken uit die je kent op de groenten die je interessant vindt.'

Lees meer
Afmelden Sligro op Facebook  Sligro op Linkedin  Sligro op Twitter  Sligro op Youtube  Sligro op Instagram  Sligro Logo
Je krijgt deze e-mail omdat je je hiervoor hebt aangemeld op Foodbrigade.nl.