Hoe los je onderbezetting in de keuken op? Bekijk nieuwsbrief online
40 procent van je omzet mislopen door het gebrek aan goede koks

In januari interviewden we Nicky Quarz over zijn toenmalig restaurant ’t Dijkhuysje, waarmee hij Lelystad kennis wilde laten maken met zijn stijl van verfijnd koken. Nu, een half jaar later, opent hij een nieuw restaurant in Muiderberg: een prachtig pand op de perfecte locatie, maar tot op heden met een onderbezette keuken. ‘Elke avond is het drukker dan verwacht, in zo’n mate dat we het zelfs niet aankunnen.'

Lees meer
Afmelden Sligro op Facebook  Sligro op Linkedin  Sligro op Twitter  Sligro op Youtube  Sligro op Instagram  Sligro Logo
Je krijgt deze e-mail omdat je je hiervoor hebt aangemeld op Foodbrigade.nl.