Hoe financier je een revolutionair restaurantidee? Bekijk nieuwsbrief online
‘Goed personeel is geen kostenpost, maar zet juist meer om’

Hoe kijken horeca-experts aan tegen het nieuw te openen visrestaurant Pesca? We vroegen Daan Bonsen - zelf eigenaar van zeven horecagelegenheden in Amsterdam - wat hij vindt van het participatiemodel van Pesca. Is het wel verstandig om te besparen op personeelskosten?

Lees meer
Het transformatiegevecht van restaurant Panbos

Restaurant Panbos is in ruim tien jaar veranderd van een schattig theehuisje naar een volwaardig restaurant. Die transformatie is een pittige strijd geweest, vertellen eigenaren Joke en Michael Wolfaart. 'Mensen begonnen zelfs te schelden en te schreeuwen.'

Lees meer
alt text here
Hamburgerketen Five Guys maakt 250.000 verschillende burgers

Five Guys Burgers and Fries is de lievelingsketen van de Amerikaanse president Obama. Deze kwaliteitshamburgerketen is gespecialiseerd in custom-made hamburgers. Er zijn 250.000 manieren om je hamburger samen te stellen.

Lees meer
Ook te lezen op Foodbrigade.nl
Afmelden Sligro op Facebook  Sligro op Linkedin  Sligro op Twitter  Sligro op Youtube  Sligro op Instagram  Sligro Logo
Je krijgt deze e-mail omdat je je hiervoor hebt aangemeld op Foodbrigade.nl.