Categorie: Helpen

Horeca-gerelateerd

20 apr

Onze combinatie is in potentie een gouden winkel

Gijs Numan nam vorig jaar april Brasserie Paardenburg over. Een interview over het upgraden van een vertrouwd concept en de uitdaging van een groot volume.

Horeca Kengetallen

19 apr

‘Onze zelfgemaakte ice tea gaat 12 keer over de kop’

In een supermarkt is van alles te koop, voor ieder wat wils. Laat dat nu precies het idee zijn achter restaurant-cocktailbar Supermercado in Rotterdam: van hamburgers tot een Amerikaanse cocktail.

13 apr

We houden de merken bewust gescheiden

Een interview met Jean-Marc Beaumont, een van de eigenaars van Twin Peaks Hospitality, over het combineren van meerdere concepten, drijfveren en geleerde lessen.

advertentie

Drink EARTH Water, save lives

Meer lezen

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Blijf op de hoogte van nieuws en updates

Meld aan

06 apr

Extra aandacht voor kinderen

Restaurant Herberg Jan is een paradijs voor jonge gezinnen. Eigenaresse Marjolein Bosch vertelt wat deze kindvriendelijkheid haar oplevert.

Gastvrijheid

30 mrt

Kindvriendelijk tot in de details

Jonge gezinnen zijn een aantrekkelijke doelgroep voor restaurants. Koen Bakker, eigenaar van restaurant Het Hooihuis, vertelt hoe je deze doelgroep zo goed mogelijk bedient.

Horeca School by Young talent

28 mrt

Horeca School by Young Talent: internationale groei

In de serie ‘Horeca School by Young Talent’ leer je van professionals. Zij delen hun tips voor praktische zaken én ondernemerschap. In deze video: Hoe kun je internationaal groeien? Sven legt het uit.

23 mrt

De definitie van gastvrijheid is voor ons veranderd

Het platform KleinePorties is er voor iedereen met een kleine trek én restaurants die daarop willen inspelen. Initiatiefnemer Sandra de Blaeij vertelt.

Horeca Kengetallen

19 mrt

‘Ik bespaar op personeelskosten door veel zelf te doen’

Tien jaar geleden stond Café Het Halve Maatje in Rotterdam te koop. Henk van Beek (45) kocht het zonder blikken of blozen en maakte er een winstgevende eet- en feestlocatie van.

Partnerbijdrage

18 mrt

Alcoholvrij bier: zo maak je het tot een succes

Tegenwoordig is de techniek om smaakvol alcoholvrij bier te produceren zo vergevorderd, dat het niet meer weg te denken is uit de horeca. Zo maak je het tot een succes!

16 mrt

De horeca kan een voortrekkersrol spelen

Met bijna dubbel zoveel deelnemers als verleden jaar is de Vegetarische Restaurantweek 2019 een groot succes. Initiatiefnemer Isabel Boerdam van De Hippe Vegetariër vertelt over haar ervaring.