De online trend van 2018: vloggen in je restaurant
Before Article

De online trend van 2018: vloggen in je restaurant

Ook in 2018 blijven social media populaire middelen om gasten te bereiken. Een goedlopend bericht brengt je soms wel bij tienduizenden geïnteresseerden onder de aandacht. Maar inmiddels is bijna elke horecazaak actief op met name Facebook en Instagram. Unieke content genereren wordt steeds lastiger. Hoe jij je dit jaar onderscheidt van de concurrentie? Zet je medewerker aan het vloggen.

Wat het doet

Bij vloggen denk je tegenwoordig niet meer alleen aan tieneridolen, maar vooral aan professionals die via video’s hun liefde voor het vak uitdragen. Buiten de horeca is het al een groot succes. Neem bijvoorbeeld de bekende politievlogger Jan-Willem. Hij is een van de eerste tweede generatie vloggers in ons land. En met 150.000 abonnees op YouTube en 10.000 likes op Facebook ongekend populair. De politie juicht zijn succes toe. Het verbetert namelijk niet alleen het imago, maar vergroot het bereik, kweekt meer begrip én werft nieuw personeel.

Hoe je het doet

In het geval van de horeca maken vlogs het contact met jouw gasten persoonlijker. Ze voelen zich nog meer betrokken bij de zaak. Het succes van vloggend personeel zit hem in de juiste persoon voor de camera zetten. Start intern met de vraag wie geïnteresseerd is. Verplicht niemand tot deelname. Heb jij jouw enthousiaste gastvrouw of gepassioneerde chef gevonden? Begin met het opnemen van een proefvlog. Bijvoorbeeld een kijkje achter de schermen of de bereiding van jullie hardloper. Laat de proefvlog eerst als test aan personeel, vrienden, bekenden en ook gasten zien. Verwerk hun op- en aanmerkingen als je de allereerste ‘officiële’ vlog opneemt.

Hoe je het niet doet

Maak het jezelf in het begin vooral niet te moeilijk. Film bijvoorbeeld met een smartphone en gebruik apps als iMovie om de video’s mee te bewerken. Zijn de vlogs een succes? Dan kan je later altijd nog uitbreiden met een camera, geluid en verlichting. Wie weet wordt je als chef zo toch een filmster.