Before Article
Sterrenkok Mario Uva overleden

Sterrenkok Mario Uva overleden

Mario Uva is maandagavond overleden. Hij was de eerste Italiaanse chef die in Nederland een Michelinster wist te veroveren.

Restaurant Mario

De geboren Italiaan maakte naam met zijn eigen restaurant Mario in Neck. Hij genoot grote bekendheid met zijn restaurant in de regio Noord-Holland en als persoon bij collega-topkoks. Vorig jaar werd Uva nog onderscheiden met de Mondo Italia Award, voor zijn jarenlange gastronomische ambassadeurschap.

Vader op zoon

Uva kwam in 1973 naar Nederland. Hij leerde het vak van zijn grootvader, vader en oom die in Italië werkzaam waren als kok. Zijn horecazaak is inmiddels in handen van zijn zoon Alessandro.